Савченко Максим
- Їжа та напої , Наука
- August 1, 2026
- 10 views
Чому скисає молоко
Молоко скисає через природну роботу молочнокислих бактерій. Вони харчуються лактозою — молочним цукром — і перетворюють її на молочну кислоту. Кислота поступово знижує pH із 6,6–6,8 до 4,6 і нижче,…
