Наука - ДивоФакт

Атомні годинники: принцип роботи і сучасна точність

Атомні годинники вимірюють час через природні коливання електронів у атомах, найчастіше цезію-133. Частота цих переходів настільки стабільна, що похибка найкращих приладів становить менше однієї секунди за сотні мільйонів років. Саме…

Чому скисає молоко

Молоко скисає через природну роботу молочнокислих бактерій. Вони харчуються лактозою — молочним цукром — і перетворюють її на молочну кислоту. Кислота поступово знижує pH із 6,6–6,8 до 4,6 і нижче,…